啤酒设备市场调查：我国已连续20年成为全球最大的啤酒生产国

啤酒酿造设备，包括：

　　原料储藏设备——麦芽、大米储仓、输送管桥、空气除尘器、温湿度监察控制设备、通风设备、称重计量设备等；

　　原料备制设备——麦芽、大米输送机、离心式除尘器、振动筛、麦芽、大米粉碎机、储料箱斗、自动计量电子称等；

　　麦汁制备设备——糊化锅、糖化锅、过滤槽、麦汁煮沸锅、沉淀槽、回旋沉淀槽、冷却器、冰水冷水制备器等；

　　啤酒发酵设备——发酵池发酵罐、发酵温度控制设备、酵母培养扩培罐、CIP洗涤杀菌设备、热水碱水备制设备等；

　　啤酒过滤设备——酵母离心分离机、滤棉硅藻土过滤机、回旋精滤机、生物膜过滤机、啤酒浊度计、脱氧水制备设备、高浓度冲稀装置等；

　　啤酒储配设备——清酒储罐、温度控制设备、容量计测装置、配送酒泵及自动控制和计量装置等。

　　酿造是啤酒生产的第一环节，酿造设备是啤酒生产的最主要最基本的设备，能否产出合格的啤酒，完全要看酿造设备能否对酿造工艺提供足够的保障;酿造又是连续流程化作业，一般都没有冗余设计和备用配置。因此，除了日常的维护保养外，通常都要在生产销售的淡季集中进行定期的预防性大修或停产期维修。

　　全球啤酒市场消费已进入成熟期，年消费量在1.8亿千升以上，中国和美国是全球啤酒消费量最大的两个国家，合计占全球市场的35%以上，近几年消费量基本稳定。从其他国家来看，位于中南美及非洲的墨西哥、南非、哥伦比亚增速较高。同时，啤酒消费最多的亚洲内部存在市场格局变化，以越南、印度为代表的新兴市场增速十分强劲。

　　从美国精酿啤酒消费量来看，美国整体啤酒销量同比下降2%，但精酿啤酒销量依然同比增长4%为26百万桶(barrel)，占比达到全美啤酒消费量的13.6%，其中精酿啤酒销量增长最快的消费场景是酒吧;从市场规模来看，美国精酿啤酒市场达到创纪录的293亿美金，收入同比提升6%，在美国整体1160亿的啤酒市场中占比达到25%。美国精酿啤酒市场近六年复合增速为13%。

　　啤酒的生产工艺决定了进口啤酒难以和本土精酿在口味上竞争。精酿啤酒只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造，风味远强于低成本原料酿造的工业啤酒。由于不采用过滤和杀菌工艺，精酿啤酒的风味随着新鲜度下降而减弱，使得长途运输的进口啤酒和本土精酿无法在同一起跑线上比拼。餐馆、酒吧中销售的精酿啤酒从生产到市面销售通常只需几个小时，其极好的新鲜度是进口瓶装精酿无法替代的。消费者对高品质啤酒饮料的需求最终会回归本土市场，本土精酿超越进口啤酒是大势所趋。

       近日更新发布了《2022-2026年啤酒设备市场调查研究报告》，2022-2026年啤酒设备市场调查研究报告主要分析了粉碎、糖化、过滤、冷却、悬沉、发酵等细分产品的市场情况，并对啤酒设备行业未来的发展趋势做出了科学的预测。

　　由于成本上涨明显，啤酒行业薄利多销的模式受到较大挑战，小微啤酒生产厂难以平抑成本端压力，大企业虽有一定的成本优势，但产量仍然有所下滑。啤酒主要消费人群集中在20-50岁，随着近年来我国老龄化趋势日益加剧，20-39岁消费群体人数减少，叠加产品严重同质化的消极影响，成为我国啤酒产量下降的重要因素。数据显示，国内规模以上啤酒企业产量合计821.99万千升，同比增长50.66%，我国已连续20年成为全球最大的啤酒生产国，啤酒也是国内第一大消费酒类，市场普遍认为啤酒产量已经进入稳定期。

　　成本挤压下，供给格局更加固化，寡头集中度提升明显。以行业集中度的提升一方面是并购增加了龙头企业的收入，另一方面则是行业去产能导致的小微企业退出。我国啤酒行业发展阶段从分散走向集中，实现手段为一步步的并购整合。而行业集中度发展到现阶段，各大啤酒企业均以实现了以一个或多个区域市场为利润池，行业“长尾”部分的产能并购意义减弱。目前啤酒行业格局并非分散，而是愈加集中，未来将强化“军团化发展”的特征。预测啤酒设备行业集中度将达到88.8%。